脂肪肝是指以肝臟細胞彌漫性脂肪浸潤為特征的疾病，又稱脂肪性肝病。脂肪肝根據病因分類，分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，非酒精性脂肪肝又分為原發性和繼發性兩大類。脂肪肝一部分患者病情可以繼續發展，進展為脂肪性肝炎，甚至肝硬化、肝癌。發展至終末期以后影響患者的消化功能、肝臟功能，失代償階段患者可以出現腹水、肝性腦病，影響老年以后的生活質量、危害生命。同時脂肪肝是代謝綜合征的組分之一，其他還包括2型糖尿病、高血壓、高尿酸血癥等，這些疾病在發病機制上互相影響、促進。如果脂肪肝控制不佳，患者也可能患其他疾病，如高血壓、糖尿病，并難以控制。