脂肪肝是一種慢性進行性的疾病，如果脂肪肝不加控制，會對人體造成以下幾種比較嚴重的不良后果：1、動脈粥樣硬化：脂肪肝是由于血液里面脂肪的含量過高，過多的脂肪沉積在肝細胞里面，對肝功能造成一定的影響，變成脂肪肝。由于血液里面的脂肪含量過高，同樣會沉積在大、小血管的壁上，對血管壁造成損傷，形成動脈粥樣硬化；2、冠心病：如果心臟供血動脈，就是冠狀動脈發生動脈粥樣硬化，冠狀動脈就會狹窄甚至閉塞，心臟供血血管就受到影響，心臟就會缺血，我們就會發生心臟病；3、高血壓：如果一些大血管發生動脈粥樣硬化，血脂斑塊沉積在動脈壁上，血管彈性不好，會發生高血壓；4、腦病-脂肪肝綜合征：是一個嚴重的綜合性疾病，主要的體現是彌漫的腦水腫和嚴重的脂肪肝，患者通常會有腦部的癥狀出現，比如抽搐、意識障礙甚至昏迷，病死率達到70％-80％；5、肝部疾病：肝纖維化、肝硬化甚至發生肝癌。嚴重的脂肪肝會導致肝硬化，肝硬化存在門靜脈高壓，出現門靜脈高壓相關的并發癥，脾大、腹水、消化道出血、肝性腦病、肝功能衰竭等疾病，甚至可能由于重度的脂肪肝、肝硬化形成原發性肝癌。