痛風病人不建議吃甘蔗，因為甘蔗糖含量較高。100g甘蔗中糖含量可達14%-19%，糖分攝入后對尿酸水平可產生不利影響，尤其是果糖在體內代謝時可消耗大量三磷酸腺苷，代謝后形成尿酸，因此過量進食甘蔗可引起體內尿酸生成增加，使血尿酸水平升高。痛風人群首先應限制嘌呤攝入量，其次限制糖類攝入量，尤其是果糖攝入量。甘蔗以及其它果糖含量較高水果可引起體內胰島素抵抗，間接影響尿酸從腎臟中排泄，不建議痛風病人大量進食甘蔗以及其它果糖含量較高水果。