膽囊結石是非常常見的疾病，很多中老年人群可能體檢發現這個問題。對于膽囊結石的飲食，在平時確實應該加以注意。 一個是在吃飯的時候要注意規律，要一日三餐按時吃飯，再有就是飲食內容也應該加以調整，主要適當少吃高膽固醇食物。 因為絕大部分膽囊結石是膽固醇性結石，過多攝入膽固醇有可能會促進膽汁內膽固醇成分增加，進而導致結石加重。還有就是要適當少吃油膩食物、含脂類食物的膳食。 因為過多攝入高脂食物會刺激膽囊收縮素分泌，刺激膽囊劇烈收縮，在膽囊劇烈收縮的時候，有可能會誘發結石嵌頓在膽囊管，誘發急性膽絞痛，甚至是膽囊炎問題。 當然患者要少吃并不是說絕對不能吃，因為如果患者完全不吃，攝入的飲食上也會缺乏相應部分營養，所以對于膽囊結石的患者，我們原則就是要少量進食，但是不要一次性吃的太多。 原則上就是患者吃了什么食物不難受，都可以少量的吃，不要完全不吃，長期完全不吃會導致營養不良等問題。