膽囊結石手術后早期在飲食上有一定要求，1-2個月以后，逐步到正常飲食。早期飲食是少油餐，少吃大油大肉，比如雞蛋、奶制品盡量少吃，隨著術后恢復可以增加。因為有好多病人感覺切除膽囊以后，吃肉、油、雞蛋、奶粉、喝奶會發生腹瀉，但是這種癥狀慢慢都會消失。有些病人在網上看了說切除膽囊不能吃油、肉，不能喝奶，有一種心理負擔，也可能引起術后肚子感覺不舒服，或者腹瀉，其實是一種心理表現，2-3個月以后都會消失。總的來說，膽囊切除術后早期以流食、半流食、低脂、低油飲食為主，1-2周逐漸過渡過渡。術后早期可以進食小米粥或者其它粥類。