胃轉流手術醫學上叫胃旁路手術，最早的胃旁路手術，通過傳統開刀，在腹部切10-15cm的大口子做胃轉流手術。近幾年由于腹腔鏡快速發展，開展腹腔鏡的胃轉流手術。腹腔鏡胃轉流手術，手術方式如何實行，通過腹腔鏡在腹部打3-4個小孔，小的5mm，大的1cm，或者有1.2cm的小口。通過口伸進去腹腔鏡的鏡子和腹腔鏡的器械完成手術。胃轉流術是把胃轉流，就是把一個胃從食道下方切斷，留出一個小胃來，大約30ml的一個小胃，小胃接到小腸，正常食物通過口腔、食道、胃、十二指腸，然后進入小腸消化吸收。胃轉流術以后，食物進入食道，進入很小，30ml的胃，然后進入小腸，消化吸收。人體小腸很長，一般有4-5m，一般從2m的地方打斷，把小腸分成2截，簡單的說，一截接到胃上，一截接到遠端小腸。這樣形成胃旁路術，也叫胃轉流術，這時候食物進來以后，攝入減少，也就是吃的少，第二、消化吸收也少。從這兩個方面達到減肥目的，吃的少，消化吸收少，體重肯定下來。原理這兩個，更重要的是改變人體復雜的內分泌及代謝，經歷腹腔鏡胃轉流術以后，人體代謝發生變化。這時候不單是減肥，還可以治療代謝性疾病，比如糖尿病、高血脂、脂肪肝、高尿酸、高血壓等相關疾病能夠治愈，最少達到緩解。腹腔鏡胃轉流術簡單的說是把胃一分為二，把胃割成2間，上面1小間，下面一個胃大間，把上邊的胃小間和小腸縫起來，讓食物不經過遠端大胃，也就是食物通過食道進入小胃，直接進入小腸，減少消化吸收，達到減肥、降糖目的。