糖尿病胃轉流手術，通常采用氣管插管全身麻醉。全麻術前，需了解病人的身體狀況，如血糖情況、心血管功能情況等。在麻醉誘導時，做針對性處理。首先經歷全麻，麻醉誘導要給予鎮靜藥、鎮痛藥、肌松藥，其次誘導期需要保持平穩，避免出現誤吸、循環低血壓等情況。在手術當中同樣要給予麻醉維持，保證病人的血壓、心率在可控范圍。由于病人需要行開腹或者腹腔鏡的胃腸道手術，圍術期尤其術后需注意保持病人完全清醒，避免出現誤吸的情況。所以手術結束使病人清醒，尤其還需放置引流管，避免出現誤吸、反流，讓病人在恢復間恢復清醒，再返回病房待進一步的康復。早期的胃轉流手術，主要用于減肥，但目前可在胃腸道手術后使用，用以治療糖尿病。