生姜可以治胃病，對于虛寒或感受寒邪引起的胃痛、胃部不適、惡心、早飽、嘔吐均有很好的療效。生姜俗稱為嘔家之圣藥，指惡心、嘔吐病人的藥物中加入適量生姜、生姜汁或生姜片，一般有較好的療效。寒邪客胃引起的胃痛、胃脹、胃脘部不適，也可用生姜湯治療。胃疲、胃脘不適等由寒濕阻遏、水濕不化、胃失和降引起，也可用生姜治療。總而言之，生姜有疏風散寒、溫胃、散寒、化濕和中以及和胃降逆等作用。