青稞有著很好的補充體力、緩解疲勞的作用，因為青稞當中富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能夠產生四千卡的熱量。因此，當適當的吃青稞的時候，能夠很好的為我們補充能量。對于體力勞動的人，通過適當的吃青稞，都能夠很好的達到緩解疲勞、恢復體力的作用。 青稞當中還富含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能夠機械性的刺激腸道的蠕動，促進糞便的排出。因此對于大便秘結、排便困難的人，如果適當的吃青稞補充膳食纖維，都能夠很好的降低和緩解便秘發生的情況。青稞當中還富含有豐富的礦物質，而礦物質構成了體內眾多酶和輔酶的原料，當適當的吃青稞補充充足的礦物質，為酶和輔酶提供豐富的原料，進而能夠發揮出很好的調節機體代謝水平的作用，相對來說也會比較強一些。