暈茶常見的原因就是茶葉中的茶多酚濃度過高，如果茶葉過于濃烈會引起一種類似于肽類的物質，醫學上稱為內啡肽。這種內啡肽會作用于大腦的神經中樞，使神經中樞過度興奮，興奮后又會產生先興奮后抑制的效應。先興奮后抑制這種效應類似于酒精中毒引起的神經功能反應，所以又叫茶醉也稱為暈茶。這時會有頭暈、頭痛、四肢功能障礙，甚至會有定向力障礙、站立不穩、蹣跚。暈茶時還會引起腹部不適，會出現惡心、嘔吐等癥狀，嚴重的會出現短暫性的意識喪失甚至是休克，這些情況都是由于茶葉中的茶多酚濃度過高導致的。