腰椎間盤突出手術后，可以使神經恢復比較快的食物主要包括以下幾種：1、富含蛋白質的食物：比如肉類、動物肝臟、豆制品、蛋類，均含有豐富的蛋白質；2、富含鈣離子的食物：比如牛奶、酸奶、海鮮、魚類以及芝麻等；3、富含維生素的食物：比如粗糙的大米、豆制品、花生或各種蔬菜、水果，包括青菜、橙子、檸檬、橘子、蘋果、牛油果等。大部分腰椎間盤突出手術患者是因為伴隨比較嚴重的神經癥狀而采取手術，所以神經恢復是判斷手術是否有效的重要指標。而神經是由蛋白質和脂類構成，所以神經的恢復離不開此類重要物質。