吃飯嗆也就是食物沒有進到食管，而進入到氣管內，食物進入氣管后可引起劇烈嗆咳。往往是由于胃、食管以及氣管的動力出現問題，動作不協調，會厭不能在吞咽時，迅速而完全覆蓋住氣管，就會導致進食的食物或者水分進到氣管內引起嗆咳。進餐速度過快，或者進餐時談笑風生、大笑，都有可能將食物吸入到氣管內引起嗆咳。老年人如果出現大腦疾病可引起球麻痹，這種情況也會引起嚴重嗆咳。老年人引起嗆咳應當重視，應當去醫院就診，在醫生指導下完善檢查，明確有無嚴重疾病引發的嗆咳。而年輕人應當注意養成良好的進餐習慣，心平氣和、細嚼慢咽，避免將食物或者液體，在進餐時不小心吸入或者咽進氣管里，引發嗆咳。