吃飯嗆不一定是疾病的前兆，常見原因如下： 1、生理性因素：吃飯過快或者吃飯時不專心，如吃飯時看手機、大聲說話，或者飯菜太熱、太辣、太刺激，偶爾可能出現吃飯嗆的問題； 2、病理性因素：部分疾病前期可以出現飲食反嗆的情況。常見的是腦血管病，如腦干梗塞或者小腦病變，導致咽喉部出現球麻痹，引起飲水嗆咳、吃飯反嗆。以及神經系統變性疾病，如遺傳性脊髓小腦性共濟失調，導致咽喉部肌肉的協調能力變差，吃飯時容易嗆咳。另外多系統萎縮或者帕金森病，也會導致咽喉部肌肉運動遲緩、不協調，或者肌張力增高，引起吃飯時反嗆。部分運動神經元病的患者，出現咽喉部肌肉萎縮、舌肌萎縮，吃飯也會出現反嗆。