患者攝入不干凈的食物(不潔食物)，通常4個小時出現(xiàn)拉肚子(腹瀉)的情況。胃的排空時間是4個小時，患者如果吃不潔食物，經(jīng)4小時代謝、吸收進入腸道，出現(xiàn)腹瀉。如果有特殊情況，在短期內(nèi)也可出現(xiàn)腹瀉，比如部分患者吃不潔食物十幾分鐘，或者30分鐘出現(xiàn)腹瀉。吃不潔食物會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，被污染食物中的毒素對胃腸道產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃腸道的一系列反應(yīng)，造成胃腸道黏膜充血、水腫、糜爛等。患者吃不潔食物后需立即就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下給予合理治療，傳染性疾病要上報疾控中心。非傳染性疾病可使用抗生素治療，比如頭孢二代、喹諾酮、氨基糖苷類。因為腹瀉常伴有電解質(zhì)紊亂和脫水的情況，所以要警惕電解質(zhì)紊亂，口服補液鹽可以糾正電解質(zhì)紊亂，輕度和中度脫水可給予口服補液鹽治療，重度脫水需進行輸液治療。