胰腺炎大多可治愈。因胰腺炎有輕有重，一般急性單純性胰腺炎稱為輕癥胰腺炎，可很快愈合，腹痛癥狀也可很快緩解。但存在部分患者，會從輕癥轉為重癥，或一開始即為重癥，這種患者病情較嚴重、復雜。 重癥胰腺炎20%的患者甚至會出現死亡的可能。故重癥胰腺炎非常棘手，最重要為預防，注意不可暴飲暴食，如酗酒，進食油膩且量大，尤其患者存在膽結石，且為小結石，更易誘發胰腺炎。而肥胖者則易引發高血脂型胰腺炎。