口腔潰瘍的患者一般在口腔潰瘍發作期間，盡量少吃芒果。因為芒果含有一種酶，這種成分可能會對口腔黏膜有一定的刺激。但是也不一定，因為芒果還含有維生素，比如維生素A族、維生素B族、維生素C族以及維生素E族等，還富含相關的微量元素，這些成分又對口腔潰瘍以及口腔黏膜有一定的好處。因此最好是適量吃，因為芒果吃多了可能會對口腔造成一定的負擔，使口腔潰瘍愈合較慢。因此要具體情況具體分析，對芒果過敏的患者，盡量的不要吃，以免加重口腔潰瘍。