蔬菜作為一種食物，并沒有抗癌治療的作用，因此不存在十大抗癌的蔬菜的說法。對于癌癥患者來說，適量多吃蔬菜對于身體有益。很多研究證實，不合適食物攝入會增加癌癥發生風險。而蔬菜作為富含纖維素、膳食纖維等物質的食物，對于癌癥發生沒有致癌作用。蔬菜對癌癥患者的臨床癥狀，也有一定的食療作用。因此，對于癌癥患者或者沒有癌癥的人群，一般建議多吃蔬菜類食物，降低癌癥發生風險。