糖尿病患者不能吃柳蒿，通常是由于糖尿病患者合并電解質異常，尤其是糖尿病患者病程時間比較長，容易導致糖尿病腎病發生，這時容易導致內環境的紊亂，出現高鉀血癥。柳蒿當中含有的鉀元素比較豐富，100g柳蒿當中約含有將近2000mg的鉀元素，所以當糖尿病腎病的患者出現高鉀血癥的時候，建議不要吃柳蒿。糖尿病患者如果處于急性的并發癥狀態，如糖尿病酮癥酸中毒時，建議也不要吃柳蒿。因為糖尿病酮癥酸中毒史，患者機體的內環境是嚴重紊亂狀態，這時容易出現高鉀血癥的內環境，所以這時也建議不要吃柳蒿。平時的糖尿病患者可以吃柳蒿，柳蒿這種蔬菜含有很多的膳食纖維。膳食纖維可以幫助促進糖尿病患者胃腸道蠕動，可以幫助糖尿病患者排出機體的廢物，還可以促進脂質代謝的調理。柳蒿還有精度調整血壓的作用，所以對糖尿病患者而言，柳蒿有調整血壓、調整血脂等益處，同時可以幫助促進胃腸道的蠕動。當然糖尿病患者吃柳蒿也要控制數量，同一種蔬菜糖尿病患者不要進食過多。建議糖尿病患者在平時的蔬菜選擇上要注意種類多樣，同時也要控制數量。