糖尿病患者需要綜合營養，均衡營養。很多肉類食物中均含有蛋白質，原則上講，雞、鴨、魚肉都可以吃，但應控制食用量。 糖尿病患者既需要碳水化合物，也需要蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、膳食纖維、水等。蛋白質也是重要的營養成分之一，分為植物蛋白和動物蛋白。相對而言，肥肉比瘦肉所含脂肪量少一點，不飽和脂肪酸多一點，所以肥肉比瘦肉更適合糖尿病患者食用，但這并不代表紅肉不能食用。