肝臟是人體重要的解毒、排毒器官，其實肝臟無時無刻不在為人體工作，24小時都在維護人體健康。肝臟可以對進入身體的毒素進行解毒，對身體產生的部分代謝產物進行分解、代謝和排泄，并將代謝廢物通過肝臟解毒后排出，因此肝臟是全方位、全天候為身體工作。部分中醫的說法，講究肝臟排毒以及肝臟休息的時間，尤其在晚上11點以后，是肝經當令的時間，即肝臟需要休息的時間。因此在晚上11點后，應爭取進入睡眠階段，才能最大程度保護肝臟的功能，尤其保護肝臟解毒、排毒功能。但其實保肝和護肝不分時間，建議保持正常的飲食結構、適當鍛煉身體、保證充足睡眠，這是保證肝臟正常工作以及排毒的先天條件。