嘴爛的情況很復雜，不一定是缺維生素。但少數營養不良性口角炎患者與維生素缺乏有關，如患者長期臥床，維生素攝取不足，或有嚴重的消化道疾病，對維生素吸收有影響，沒有及時補充，就會出現口角糜爛。同時可能還有皮膚粗糙等情況，還可能得陰囊炎或結膜炎。這個情況可能是維生素B2缺乏所引起的口角炎，可以補充維生素B2，但在臨床上這種情況非常少見。常見的嘴爛是復發性口腔潰瘍，與維生素缺乏關系并不密切。部分檢查發現復發性口腔潰瘍患者血里的微量元素、維生素和正常人沒有明顯區別，所以臨床上也不采用補充維生素的方法治療復發性口腔潰瘍，實際上補充維生素對復發性口腔潰瘍沒有明顯治療作用。另外扁平苔蘚也會出現口腔的糜爛，與局部免疫異常有關，也不是維生素缺乏所引起。