冬蟲夏草是中國一個傳統的藥材，具有補腎益肺、止血化痰的功效，通常都是干燥品。鮮冬蟲夏草主要指每年的5-6月份，在藏區采挖，并進行簡單處理之后，盡快冰鮮，再運送到市場上，得以銷售，而患者、消費者則能夠購買到最新鮮的冬蟲夏草。對于鮮冬蟲夏草的功效，有各種說法。如防衰老、抗癌，以及有治療體虛患者的作用等，其屬于大補的藥物。但是上述都沒有臨床實驗的證實，證實其具體的功效或者是否安全。所以建議對于鮮冬蟲夏草的使用，需要在傳統的中醫師的指導下來應用。首先決定是否適合應用，如果適合應用，才要在醫生的指導下給予相應的處方指導，并涉及到量和使用時間的問題。如果作為藥用，肯定要在醫生的指導下使用。而如果作為保健使用，可以作為食材而煲湯、做粥等。但是需要保證安全的前提下，使食材具有一定的保健功效。而其安全，首先指衛生問題，其次指是否具有一定的療效。