食用菠蘿會不會引起肥胖，根據攝入的量分析，具體如下：1、適量：引起身體肥胖較重要的原因，是攝入所有食物產生的能量，大于運動消耗能量，較多的能量以脂肪的形式蓄積，所以肥胖發生與否，與是否食用菠蘿沒有直接關系，適量食用菠蘿，一般不會引起較多的能量進入體內，對保持身體能量負平衡、促進脂肪的分解和代謝，避免肥胖的發生，均有積極的作用。而且菠蘿當中富含膳食纖維，其能吸水膨脹、增加飽腹感，可以避免患者攝入其他過多食物；2、過量：患者不加節制食用較多的菠蘿，或者為增加口感，采取糖拌的方式，會使菠蘿當中含有的能量積少成多進入體內，引起肥胖的發生。