吃了容易長肉的食物主要是一些油炸食品，包括炸油餅、炸油條、油炸的薯條，還有一些精米、精面、蛋糕、奶酪、牛肉、羊肉、豬肉等，如果這些食物食用過多，不進行飲食控制，則都容易長肉。有些時候由于飲食以后并沒有注意鍛煉，這樣也容易長胖。在肥胖的發生過程中，既有遺傳因素，又有環境因素，而肥胖的發生與糖尿病、高血壓、冠心病、高脂血癥都有重要的關系，它們有一個共同的致病因素就是高胰島素血癥，產生了胰島素抵抗。這是由于肥胖時，脂肪細胞增生肥大，其代謝產物對骨骼肌的胰島細胞轉導有一定的抑制作用，而產生了胰島素抵抗。所以患者如果想進行減肥，首先要進行飲食的控制，患者的理想體重就是身高減105，然后再根據理想體重計算出每天的進食大卡。要想減肥就要少食用上述的這些食物，少吃精米、精面、蛋糕以及肉類。如果這些食物吃得過多，機體就會把多余的能源以脂肪的形式儲存起來，久而久之造成肥胖。