發生噎食，急救時主要通過海姆立克急救法進行搶救，其是一名叫海姆立克的醫生發明的針對噎食或氣道異物引起窒息的搶救方法。搶救時施救者站于被救者背后，雙手環抱被救者，以左手拇指的掌指關節頂在患者臍上兩橫指處，即臍與劍突連線中點處，同時右手按壓在左手拳上，向上、向內快速沖擊5-10次。通過以上操作，可以使膈肌上升，提高胸腔內壓力，從而使阻塞氣道的食物等異物排出。如果患者體重較大，不適于站立位搶救，或已經發生昏迷而無法站立時，可使患者取平臥位，施救者騎跨在患者身上，用左手掌根置于臍上兩橫指部位，兩手相叉、手指交疊，再向上、向內按壓，也可以起到海姆立克急救法的效果。對于3歲以下兒童，可以將患兒倒扣在施救者膝蓋上，讓使孩子的頭盡量下垂，用右手快速拍擊患兒兩肩胛骨連線中點處，從而幫助患兒將氣道內阻塞的食物排出。