蘋果可以助消化，其含豐富膳食纖維，可促進胃腸蠕動，從而起到助消化的作用。 此外，蘋果還含有鞣酸和果膠，果膠可以保護胃黏膜，但不建議空腹服用蘋果，因為果酸會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增多，從而導致反酸、腹痛、惡心等臨床表現，引起胃黏膜充血、水腫、糜爛而出現消化道臨床癥狀。 同時腹瀉時也不建議食用蘋果，因為蘋果含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動而加重腹瀉癥狀。 此外，如果進食不干凈或被細菌污染的蘋果，可能會加重胃腸道炎癥，導致腹瀉癥狀加重。