魚油和卵磷脂的功效，具體如下：1、降低心腦血管疾病發(fā)生風險：魚油和卵磷脂能夠很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的代謝，尤其能夠調(diào)節(jié)血管內(nèi)脂肪的含量水平，避免動脈粥樣硬化的發(fā)生，改善心臟和大腦供血不足的情況，因此在降低心腦血管疾病方面有著積極的功效；2、提高智力水平：適當?shù)厥秤敏~油和卵磷脂，還有促進大腦發(fā)育的功效。對于生長發(fā)育期的嬰幼兒，如果適當?shù)爻贼~油和卵磷脂，促進大腦的發(fā)育，在提高智力水平方面也有著一定的功效；3、預防老年癡呆：適當?shù)貞敏~油和卵磷脂，還能夠改善老年人容易發(fā)生的認知功能障礙，對于預防老年癡呆，也有著一定的積極功效；4、緩解視力疲勞：適當?shù)厥秤敏~油和卵磷脂，也能夠促進視網(wǎng)膜的發(fā)育，因此對于經(jīng)常看手機、看電腦的人群，適當?shù)貞敏~油和卵磷脂，都有著一定的提高視力水平，緩解視力疲勞的功效。