飲酒后短期時間內，血糖可出現下降，尤其是部分糖尿病患者，飲酒后血糖可出現明顯下降。但這并不意味著酒精有降糖作用，雖然酒精在短時間內可使血糖下降，但經過一段時間的代謝后，酒精可升高人體血糖。酒為高熱量飲品，可在喝進去后緩慢進行轉化，導致血糖升高。如果患者有糖尿病且飲酒量較大，可能較易出現酒精性低血糖的危險情況。尤其天氣寒冷時，飲酒后醉酒可導致低血糖發生，進而引起生命危險。因此不建議患者在飲酒后立刻入睡，在白天度過快速血糖下降期后才較為安全。