喝酒對于血糖的影響比較大且可能是雙重影響，在早期可能會升高血糖，但是飲酒量大、飲酒時間長，有可能會出現低血糖，甚至發生低血糖昏迷，原因如下：1、在喝酒時通常不可能只喝酒不吃其它東西，一般都要吃菜，而且通常是葷菜，多是吃肉，脂肪攝入過多會導致血糖進一步增高，而且喝酒時間長，吃菜多，血糖可能會更高；2、喝酒導致低血糖一般見于糖尿病患者用胰島素治療時又去飲酒，很多時候在飯局剛開始時是先喝酒吃菜，最后才吃飯，對于糖尿病患者如果先打胰島素，空腹未吃碳水化合物就喝酒、吃菜，酒精能增加胰島素的敏感性，甚至還有一部分促進刺激胰島素釋放的作用，所以最終會導致胰島素過量，出現低血糖，有時會發生低血糖昏迷，但卻誤以為是醉酒，延誤最佳的治療時機。