一吃洋蔥血壓就升高，這是因為洋蔥是刺激性的食物，血壓往往受到多種因素的影響，如運動、飲食、熬夜、勞累、飲用濃茶、酒精、咖啡等刺激性的飲料，或者進食刺激性的食物，如洋蔥等都可造成血壓的波動。另外，洋蔥的刺激性往往會造成交感神經的興奮性增強而導致心率加快、血壓升高，所以對于高血壓患者以及血壓正常高值的患者，建議規律飲食，要注意調節、保持良好的生活方式，建議低鹽低脂飲食，建議富鉀食物的飲食，比如多食綠色蔬菜、水果之類，避免肥甘油膩食物的過量攝入，另外要注意心情的平和，要注意保持健康的體重，盡可能地減輕壓力，對于刺激性的食物，建議盡量少進食，避免血壓波動對于靶器官的影響，避免靶器官的損害加重，對于高血壓患者，要進行綜合性的調理和綜合性的治療。