膽囊切除后恢復正常飲食的時間最主要取決患者本身的個體情況，部分患者消化道功能比較強，膽囊切除后能夠有效代償，一般1周左右就可以恢復正常的飲食。但部分患者消化道功能比較弱，尤其是膽囊切除后膽汁的質量下降，導致消化功能會出現更嚴重的減退，這種情況可能恢復正常的飲食需要更長的時間，具體取決于患者本身的消化道情況。在適當減少高脂肪、高膽固醇飲食習慣后，消化道的功能會恢復正常，具體要看患者本身的飲食情況。部分患者的正常飲食習慣就是喜歡高脂肪、高膽固醇飲食，針對這種飲食習慣，如果需要恢復，可能要看患者是否能夠適應高脂肪、高膽固醇飲食。因為膽囊切除后，對于高脂肪、高膽固醇食物的消化能力明顯下降。如果患者能夠適應，可以逐步恢復正常飲食。如果患者不能適應，建議還是要以低脂肪、低膽固醇飲食為主。