老年人血糖增高，沒有達標，可以從以下幾個方面來調理：1、健康教育：告知老年人血糖增高的危害，使患者有意識地控制血糖；2、飲食調整：老年人血糖控制目標會較寬松，如果沒有達到規定的控制范圍，可通過飲食控制。主要是讓患者少量多餐，固定每天能量攝入的總量，不限制食物的種類；3、運動調整：對于老年人合適的運動有散步、快走，如果體力還不錯可以選擇慢跑。具體要取決于老年人自己的身體狀況，合適即可；4、血糖監測：了解血糖的高低狀況；5、藥物治療：老年人的降糖藥，要在醫生的指導下使用，選擇適合且盡量不發生低血糖的藥物。