老年人的餐后血糖水平建議控制在10mmol/L以內，根據合并癥、并發癥的差別對血糖的要求會有所差別。老年人最怕血糖波動，如果飯后血糖過低，一段時間后可能出現嚴重低血糖，10mmol/L左右對大多數老年人來講比較安全。如果本身有冠心病或腦血管病，以及認知功能障礙等，只要不出現嚴重的高糖反應，大多數老年人血糖控制在10-12mmol/L水平，最高不超過13mmol/L都可以接受。如果老年人餐后血糖水平低于6mmol/L，甚至控制在5mmol/L左右會非常危險，到下一頓餐前可能出現低血糖。建議老年人血糖保持稍高勿低，以免出現低血糖風險。