心肌梗死患者經過治療后的飲食，通常需要注意以下幾點原則：1、低鹽飲食：鈉鹽攝入與體內的鈉水潴留相關，鈉鹽攝入過多容易導致血壓升高，引起水鈉潴留，增加心臟負擔；2、低脂飲食：冠狀動脈發生動脈粥樣硬化形成斑塊，隨即斑塊破裂導致血栓形成，堵塞血管，引發心肌出現急性壞死，發生心肌梗死。而膽固醇是動脈粥樣硬化的誘因，所以患者要減少攝入脂肪、膽固醇；3、營養均衡：攝入優質的蛋白質，比如牛奶、雞蛋、瘦肉，還有新鮮的蔬菜水果，促進患者的恢復；4、禁食刺激性食物：避免食用生冷、辛辣的刺激性較強的食物，以免引起患者自主神經發生變化，出現不良后果；5、避免用力：適當攝入膳食纖維，比如蔬菜、粗糧，促進大便排出，避免由于便秘而導致患者過度用力。