導致青少年出現脂肪肝的主要原因是營養過剩、超重，青少年可能營養攝入過于豐富，再加上運動減少，過多的營養物質無法消耗，就會在肝臟中轉化成脂肪組織，導致肝臟脂肪變性。所以青青少年脂肪肝患者，要積極地進行減重，包括調整飲食結構，以及食量的控制和進行有氧運動。在飲食結構調整中，需要進食低脂、低糖、富含膳食纖維的食物，以及適當攝入蔬菜和水果，也要適當地攝入蛋白質以及低熱量食物。要控制含糖飲料、糕點以及精加工食品的攝入，也要減少動物脂肪，以及燒烤、油炸食品和人造奶油等富含反式脂肪酸食物的攝入，食物結構的調整較重要。還要控制進食的量，每天進食的熱量要減少500-1000大卡。通過飲食調整，減少熱量的攝入。青少年脂肪肝患者還要增加運動量，部分青少年脂肪肝患者運動量較少，營養物質不容易消耗，建議患者每天進行中強度的有氧運動30分鐘，且每周5次以上。還建議適當做阻抗運動，即增加肌肉強度的運動，一般每天要做8-10組，比如俯臥撐、引體向上、舉杠鈴等有氧運動。通過運動和飲食調整，如果患者的體重在1年內減少5%-10%，脂肪肝可以得到緩解和控制。