引起脂肪肝的原因如下： 1、酒精性脂肪肝：臨床最常見，是由于長期、大量飲酒引起，有時候患者覺得飲酒量并不多，但實際上一定的飲酒量也會引起脂肪肝，進而出現輕、中、重度的脂肪肝表現； 2、非酒精性脂肪肝：比較常見的原因是肥胖，通常伴隨有高脂血癥，有時血糖和血壓也有升高； 3、營養不均衡、營養不良：也會引起肝臟的脂肪變性，表現為脂肪肝； 4、其它原因所致的肝細胞損害：如長期服用肝損害藥物，可引起藥物性肝病，在早期也可有脂肪肝的癥狀。 針對以上幾種情況應引起注意，避免脂肪肝的發生。首先應養成比較良好的飲食習慣，調整生活方式、戒煙戒酒、飲食均衡、避免偏食。如長期不吃肉、蛋，也會引起營養不良，造成脂肪變性。如果是肥胖造成的脂肪肝，更要注意控制飲食，尤其是控制碳水化合物和脂類的攝入，適當運動，把體重控制在正常的范圍，從而避免脂肪肝的發生。除了飲食控制，也要慎用肝損害的藥物，不要隨便吃保健品，不能濫用某種藥物，應注意監測肝功能的情況。