萎縮性胃炎的胃黏膜變薄、胃腺分泌的減少、胃蠕動能力的差、消化功能的低下、營養吸收的變差，因此光靠藥物與治療不能完全湊效，應配合營養治療。飲食應定時定量，少食多餐。宜食富有營養、蛋白質，而脂肪含量較低的食物，避免堅硬刺激的食物，不吃過冷、過熱、過燙、過硬的飲食，少用刺激性的調味品。 胃酸少時，可適當的進食山楂，喝的肉湯、雞湯，魚湯、蔬菜應該多吃，增進食欲，還可刺激胃酸分泌增加。可以少量的吃紅薯、辣椒、菠菜，都可以多吃，比如大米粥，養胃的長山藥，萎縮性胃炎應該多吃。還要適當的休息，避免情緒激動，保持樂觀，勞逸結合，保暖也較重要，所以飲食是主要的。飲食可以多吃胡蘿卜，可以蒸著吃，萎縮性胃炎老年人多，所以細嚼慢咽對胃萎縮性胃炎很有好處。