膽堿酯酶偏高具體要看偏高的疾病，才能根據疾病的類型去決定近期的飲食調整。一、沒有相關的疾病：均衡的飲食，包括新鮮的蔬菜水果、高蛋白的飲食，避免吃油膩、油炸、辛辣刺激的食物，以及戒煙、戒酒。對于膽堿酯酶的恢復都是有利的。二、查出相關的疾病：?膽堿酯酶偏高，見于高血壓、糖尿病、支氣管哮喘、Ⅳ型高脂蛋白血癥、神經系統疾病、腎功能衰竭等。這些情況下飲食就要根據具體的疾病類型進行調整。1、高血壓的患者：要盡量減少鈉鹽的攝入，低鹽飲食；2、糖尿病的患者：要注意低糖的飲食，血糖要注意控制穩定；3、支氣管哮喘的患者：要注意減少容易導致過敏的藥物或食物的攝入；4、Ⅳ型高脂蛋白血癥：這種情況下，一定要限制脂肪膽固醇的過多攝入。如果出現相關的疾病，要根據相關疾病的類型去具體調整相應的飲食，是最為準確的。