嬰幼兒缺鐵是影響嬰幼兒健康生長發育的重要營養問題，由于鐵元素的缺乏，嬰幼兒體內合成血紅蛋白、肌紅蛋白不足，生物酶的活性下降，細胞功能紊亂，會造成一系列的健康問題。嬰幼兒缺鐵的表現如下：1、外在表現：主要有皮膚、口唇、甲床、瞼結膜蒼白；2、消化系統：可以表現為口腔炎、舌炎、胃炎，造成食欲不振、消化不良、腹瀉等相關癥狀；3、神經系統：由于神經遞質生成不足，可以造成嬰幼兒煩躁、苦惱、精神萎靡、注意力不集中，嚴重的甚至出現智力發育遲滯、智力低下等神經系統問題；4、免疫系統：由于缺乏鐵導致一系列免疫功能低下，出現反復的感染，包括呼吸道、胃腸道等多種感染性疾病的發生。所以如果嬰幼兒階段出現缺鐵的問題，家長要引起高度重視，及時通過食物，甚至藥物給嬰幼兒補充鐵元素。