全身麻醉簡稱全麻，是指麻醉藥經呼吸道吸入靜脈或肌肉注射進入體內，產生中樞神經系統短暫抑制，臨床表現為神志消失、全身痛覺消失、遺忘、反射抑制和骨骼肌松弛，全身麻醉藥物包括吸入麻醉藥和靜脈麻醉藥，吸入麻醉藥常用有氧化亞氮、氟烷、恩氟烷、異氟烷、七氟烷等，常用靜脈麻醉藥物包括阿片類如嗎啡、芬太尼、阿芬太尼、舒芬太尼等，苯二氮卓類包括地西泮、咪達唑侖等，丙泊酚、氯胺酮、依托咪酯，還有肌松藥。肌肉松弛藥物又包含阿曲庫銨、順阿曲庫銨等新型短效類、長效類的肌肉松弛藥。