尿酸高的患者應(yīng)該盡量少食用蠶豆和豌豆，上述食物中含有的嘌呤成分比較高。尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，可以根據(jù)尿酸水平的高低，判斷機體嘌呤代謝是否正常。正常男性血尿酸的濃度低于420μmol/L，女性患者更年期以前低于350μmol/L。更年期以后，隨著雌激素、孕激素水平的下降，尿酸水平可能升高，但是也不能超過420μmol/L。發(fā)生高尿酸血癥的時候，需要干預。首先進行飲食干預，少食用嘌呤含量高的食物，包括海魚、海蝦、海鮮火鍋，同時不喝啤酒。對于豆制品要限量，或者最好不吃。香菇也要少吃，上述食物中含有的嘌呤成分比較豐富，因此不建議食用。因為高尿酸血癥有10%-20%的患者可發(fā)展至痛風，發(fā)展至痛風以后，可能產(chǎn)生痛風性關(guān)節(jié)炎、痛風性腎臟損害，對機體造成危害，造成生活的不方便。同時高尿酸血癥與高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥密切相關(guān)，都有共同的致病因素，就是胰島素抵抗、高胰島素血癥。所以發(fā)生高尿酸血癥的時候，除了飲食控制以外，還應(yīng)該進行藥物的干預。