尿酸高的患者可以食用蠶豆，蠶豆可能屬于中嘌呤食物，但是經過加工以后嘌呤含量有所下降，患者服用后通常不能使血尿酸含量明顯升高。20%血尿酸升高由飲食引起，而較多患者尿酸增高是由體內代謝的異常導致體內合成嘌呤增高所致；還有部分患者由于腎臟的排泄功能異常，不能將尿酸排泄體外，導致尿酸升高。資料表明臨床上單純控制飲食，只能使20%高尿酸血癥患者的尿酸有所下降。對于尿酸高的人群，除了飲食控制，還要在醫生指導下服用降尿酸的藥物，包括促進尿酸排泄、抑制尿酸生成的藥物。