肺結核為呼吸道傳染性疾病，舊社會肺結核被稱為癆病，即肺結核患者通常營養狀況差、機體抵抗力下降、勞動強度大，由于積勞成疾導致結核桿菌感染導致的肺結核。肺結核患者在接受正規治療的同時，應給予有營養的食物，從而輔助治療，如高蛋白、高脂肪，以及含豐富的維生素、足夠熱卡、豐富微量元素的食物。肺結核患者存在不同程度的呼吸道癥狀，因此選擇食物、水果，應選擇清熱解毒、止咳化痰類食物，以及中成藥、藥膳，均可以改善肺結核患者的臨床癥狀。在高蛋白、高脂肪有助于提高患者的機體抵抗力時，不可僅靠植物蛋白，應結合動物蛋白，如雞、鴨、魚、肉、蛋等進行補充，前提患者可以消化、吸收。肺結核患者在接受治療期間，除食物外，休息也比較重要，不休息僅吃抗結核藥、增加營養，沒有辦法保證肺結核在既定時間內，達到臨床治愈。通常肺結核患者應禁忌辛辣食物，以及對呼吸道有刺激、過敏的食物，除這些食物以外，其他的雞、鴨、魚、肉、蛋、水果等均可以選擇。