脂肪肝的治療方法，主要取決于脂肪肝所處的階段。在飲食調控方面，可以多吃一些新鮮的蔬菜、水果。1、飲食調控、改善生活習慣、鍛煉：如果只是單純的脂肪肝，只需要進行飲食調控、生活習慣改善、運動鍛煉、去除病因即可。飲食調控主要是減少高脂肪、高膽固醇、高糖的食物，尤其要注意戒煙、戒酒。平時要少吃一些油膩、油炸、辛辣刺激的食物，少吃動物內臟、魚籽、干果、果仁等食物。多吃一些新鮮的蔬菜、水果，比如西蘭花、橙子、獼猴桃、香梨、蘋果、芹菜、冬瓜等。這些新鮮的蔬菜、水果中，含有較多的維生素、膳食纖維，能夠有效促進胃腸動力，改善脂質的代謝。一定要經常運動鍛煉，達到有氧運動，消耗體內的脂肪和膽固醇。并且有相應病因的，要及時去除，肥胖的人要減肥，飲酒的人要戒酒，高血脂、高血糖的患者一定要穩定血脂、血糖水平；2、藥物治好了：如果脂肪肝引起脂肪性肝炎，導致肝功能損害，這時候必須要添加一些保肝藥物，來進行肝功能修復。如果脂肪性肝炎反復發作，引起脂肪性的肝纖維化、肝硬化，這種情況下主要是針對肝硬化是否引起相關并發癥，給予進一步的處理。在使用抗肝纖維化藥物同時，還要針對肝硬化進行密切隨訪。如果出現肝硬化的嚴重并發癥，比如腹水、門脈高壓、食管胃底靜脈曲張、脾腫大、脾功能亢進等情況，需要進一步緊密結合處理。