餐時胰島素主要有3類，具體如下：1、中性胰島素：其為動物源性的胰島素，主要是豬的胰島素，現在通常很少應用于臨床治療糖尿病，一般是在輸液過程中使用這種綜合葡萄糖胰島素；2、重組人胰島素：其主要是根據生物技術來合成的人胰島素，需要提前15-30min注射，這樣釋放胰島素高峰才能和進餐之后的血糖高峰相似；3、速效胰島素：餐時胰島素叫做速效胰島素，它是胰島素類似物，是合成的胰島素，目前比較多見的為門冬胰島素注射液和賴脯胰島素注射液。這種胰島素釋放更快，在餐前、餐中，或者餐后注射都能快速地從皮下釋放入血，然后覆蓋進餐之后的餐后2h血糖。