直腸癌術后，恢復后患者可以喝牛奶。直腸癌術后飲食的注意事項，需根據直腸癌手術方式及恢復的不同階段決定，具體如下：1、直腸改道：對于低位或超低位直腸癌患者，可能進行改道手術，即患者沒有吻合口，從腹壁上切除腫瘤后再將近端腸管接到腹壁上。進食后食物經口到胃再到腸管，最后經造瘺口排出，而此時術后飲食恢復較快，通常術后1-2天可以飲水。若術后3天左右飲水無不適感，造瘺口也會排氣，則可飲用清流質，如米湯、牛奶、豆漿、魚湯、肉湯、菜湯等；2、直腸吻合術：如果是中高位直腸癌，則可能通過吻合術將含腫瘤的部分腸管切除，再將近端腸管和遠端腸管進行吻合。吻合術后，因為吻合口生長需要時間，此時飲食恢復相對較慢，如術后1-2天可以開始少量飲水，術后3-4天肛門排氣后可考慮將水的量增多，術后4-5天或1個星期再逐漸過渡到米湯、牛奶、豆漿等飲食。