全胃切除手術以后常見的并發癥包括出血、瘺以及吻合口狹窄、十二指腸殘端瘺。胃的上面是食道，賁門，即胃的入口處，還包括胃體、胃底、胃體、胃竇、幽門，幽門即胃出口，最后到十二指腸。全胃切除，即將全部的胃切除，上面切到食管下段，下面在十二指腸切除，將胃全部切除。切除后消化道需要重新建立，將遠端小腸與食道做吻合，遠端小腸與小腸做吻合，食物即可通過食道進入小腸，消化液通過另一段小腸與食物匯合，吻合口、殘端等部位均為容易出現并發癥的部位。全胃切除等較大的手術，并發癥的發生概率相對較高。