血脂高的患者可以喝牛奶，最好選擇脫脂牛奶和低脂牛奶，不要喝全脂牛奶。因為過多的飲用全脂牛奶，可能會使血脂出現進一步升高的情況。如果長期出現血脂升高，可能會導致動脈粥樣硬化的發生和發展。根據目前的臨床研究顯示，血脂升高是動脈粥樣硬化較為重要的危險因素，當動脈血管的內皮細胞出現損傷時，低密度脂蛋白膽固醇會在損傷的內皮細胞下不斷淤積，長期發展會形成動脈粥樣硬化斑塊。這時斑塊會不斷隆起，導致血管出現嚴重狹窄甚至閉塞，可能會引起重要臟器出現供血不足的情況。如果心臟的冠狀動脈出現嚴重狹窄，可能會形成冠心病，嚴重者將會誘發急性心肌梗死，甚至威脅患者生命。如果腦血管出現嚴重的動脈粥樣硬化，可能會導致腦供血不足，嚴重者將出現急性腦梗死，也會威脅患者生命。血脂增高的患者要控制飲食，平時要進行低鹽、低脂飲食。高血脂患者可以喝牛奶，建議選擇脫脂牛奶和低脂牛奶。