空腹能不能喝牛奶，不同的人答案也不同，有以下幾種：1、乳糖酶缺乏的人：無論是空腹，還是飯后都不適合喝牛奶，因為乳糖酶缺乏，對乳糖不能很好的代謝、分解，攝入牛奶后會出現腹脹、腸鳴，嚴重的還可以出現水樣便，所以此類患者攝入牛奶后，有很多的胃腸道癥狀，應避免服用；2、胃病患者：尤其是消化性潰瘍的急性期患者，此類患者不建議空腹攝入牛奶，因為牛奶屬于高蛋白，攝入牛奶后高蛋白可以刺激胃酸進一步分泌，會對潰瘍面造成刺激，加重患者的癥狀，所以在急性期也不建議空腹服用；3、其他人群：沒有上述疾病的患者，可以空腹進行服用牛奶，因為牛奶本身含有豐富的營養物質，適當食用不僅能攝入很多的營養素，也可以防止骨質疏松等。所以，健康人群可以空腹服用牛奶，但特殊疾病、特殊人群，食用牛奶應注意。