鈣是人體中必需的一種化學物質，是人體正常情況下，維持神經肌肉興奮性的一項化學元素，還參與體內的多種生理功能以及能量的代謝情況。如果人體缺乏鈣，則容易出現骨質疏松、骨折等情況。如果鈣明顯高于正常值，則也可以出現高鈣血癥的電解質紊亂情況，而高鈣血癥可能會危及患者的生命安全。因此，臨床上，需要通過飲食調理以及必要時的藥物輔助治療等，維持這項指標在正常范圍內。孕婦、老年人或青少年等，一般對于鈣的需求比較高，因此，可以在飲食中增加鈣豐富的食物，如牛奶、羊奶等各種奶制品。